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“亚洲人参”葛根:醒酒护肝脏

2019-07-21 09:06:40来源:励志吧0次阅读

近来读书,得知这样一件趣事:西晋时代“竹林七贤”之一的王戎为人宽厚豁达,淡泊名利。他的弟弟王衍也同样品学兼优,声名远扬。一天,王衍对王戎说:“孙秀派人找我,让我写一篇歌颂他品德的文章。这种人还有什么品德可言!”王戎说:“还是勉强写一篇吧。孙秀目前有权有势,报复心又很强,不能得罪他。”孙秀是晋惠帝朝廷的中书令,西晋时期的中书令直接协助皇帝处理机密大事,官职比宰相小但职权比宰相大。孙秀当了中书令后专横跋扈,顺他者昌,逆他者亡。他收到了王衍写的文章后,非常高兴,明白王衍肯写颂扬他的文章一定是取得了王戎的同意。于是他设宴邀请王戎、王衍。王戎此时正患肝病,没有胃口,浑身乏力,但又不敢不去。到了孙府后,孙秀见他有气无力的样子,便询问情况,问清后说:“有肝病的人不愿吃肉不能喝酒,但我今天既要让你吃肉又要让你喝酒!”王戎只好说:“是是是。”酒宴开始,孙秀举起酒杯对王戎、王衍说:“干!”王戎只好硬着头皮将酒喝了下去。这时孙秀的一名仆役将一碗药汤放在了王戎面前,告诉他边喝酒边喝药汤,绝对不会喝醉。孙秀给王戎服的这碗药汤是葛根汤。孙秀在宴会后将这一秘方悄悄告诉了王戎。王戎回家后每天饮用葛根汤,不久就治好了肝病。

葛根,是多年生藤本豆科植物葛的块状根。入药的葛通常有两种,一种味道甘甜,而且淀粉含量高(通常在25%至30%),叫粉葛;一种味道发苦,叫苦葛,淀粉含量为8%至10%。二者的医药价值是一样的,但粉葛的口感好,所以如今作药膳的葛根粉都用粉葛制成。

葛根除含有丰富的淀粉、膳食纤维以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分。葛根药用历史悠久,祖国传统医学许多典籍多有记载。明代医学家李时珍对葛进行了系统的研究,认为葛的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载:“葛,性甘、辛、平、无毒,主治:消渴、身大热、呕吐诸弊,起阴气,解诸毒”。现代医学研究表明:葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性丰胸、养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养生保健作用明显。药用价值极高的葛根,素有“亚洲人参”之美誉,葛粉则称之为“长寿粉”,在日本被誉为“皇室特供食品”。常喝葛根汤或食用葛粉能调节人体机能,增强体质。

其主要作用有

醒酒解酒,保护肝脏。

一方面能强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵,促进新陈代谢,加强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损伤。另一方面能提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积。所以患有慢性肝炎的人,常吃用葛根粉制作的膳食对身体大有裨益。葛根汤还可以解酒和醒酒。《食疗本草》上记载:“葛根蒸食之,消酒毒”。对醉酒者,取葛根30—60克水煎服,解酒效果很好。如将30克葛根用开水冲泡,赴宴饮酒时,边喝葛根汤边饮酒,就不容易喝醉。也可以在喝醉后,将50克葛根开水冲泡饮用,便可醒酒。无论是有肝病的人还是健康的人,都可以每天用30克葛根洗净切成薄片泡水喝,养肝护肝颇有效果。

营养心肌,扩张血管。

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。当下老年人血压偏高现象十分普遍,一般人会选择药物治疗,由于药物的副作用和抗药性,停药后血压很快反弹。葛根粉作为食品,没有任何副作用,可以在充饥的同时达到调理的目的,而且可以长期食用,是不可多得的绿色保健食品。葛根素已作为原料药在临床上广泛用于治疗心绞痛、高血压、心梗和视网膜阻塞等心脑血管疾病。

解肌发表。

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。故常用于发热口渴、心烦不安等病症。

降糖降脂。

葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低甘油三酯,用于治疗高血糖、高血脂病症有显著疗效。

益智作用。

研究表明,葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用,可用于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症。

升举阳气,止渴止泻。

葛根能鼓舞机体正气上升,津液布行。故常用于治疗内热消渴、麻疹透发不畅、腹泻、痢疾等病症。

美容养颜。

经研究发现,异黄酮在葛中的含量与活性远高于大豆。所以经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽,促进黄褐斑减退、消失,青春痘明显消退,皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善。

调理更年期综合征。

女性进入中年以后,体内下丘脑-垂体-性腺轴的平衡被打破,出现失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状。这就是医学上说的“更年期综合征”。经常食用葛根对更年期综合征有良好的调理作用。

丰胸美体。

葛根异黄酮又叫植物雌激素,它不仅能模拟雌激素有效刺激乳腺及腺泡,并对体内的脂肪进行导向,既将身上脂肪转移到胸部,丰胸美体,使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构,恢复乳房部位皮肤的弹性,而且对子宫、卵巢也有良好的促进作用,有效预防乳腺癌、子宫内膜癌的发生。

预防骨质疏松。

随着年龄增长,身体对钙的吸收减少,钙降低,骨骼脱钙,容易发生骨质疏松症,经常食用葛制品可预防骨质疏松。

(编辑:瑞婷)

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