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让你维持健康体重的12小时饮食法

2018-11-09 18:14:24来源:励志吧0次阅读

让你维持健康体重的“12小时饮食法”

长期以来,科学家们和很多母亲都认为,吃宵夜是不明智的选择。不过直到几年前,这种观点才得到了科学验证。现在一项新的研究表明,即使有时食物不太健康,只要不让老鼠全天随时进食,那么就会避免过度肥胖和新陈代谢上的问题。

此前的研究中,美国圣迭戈索尔克生物研究所的研究人员进行了一项关于老鼠饮食习惯的实验。在实验中,一组老鼠可以在任何想进食的时候摄取高脂肪的食物;另一组老鼠摄取同样的卡路里,但每天用来进食的时间只有 8 小时。两组老鼠都不进行任何运动。全天随时进食的老鼠很快变胖并感到不适,伴有糖尿病症状。但是, 8 小时内进食的一组老鼠几乎没有增重,也没有出现任何代谢问题。这项研究结果于 2012 年发表。

去年 12 月,《细胞代谢》杂志发表了新的研究结果。索尔克的研究人员给 4 组成年雄性老鼠分别喂高脂肪、高果糖、高脂肪高糖和普通食物。每个实验组中,一些老鼠可以在清醒状态下的任何时候进食,其他的老鼠只能在固定的时间段内进食,进食时长分别为 9 小时、12 小时和 15 小时。所有老鼠都摄入同样多的卡路里。

在为期 38 周的整个实验过程中,限时进食的老鼠中有一些可以在周末选择在任何时候进食。实验中途,有几只随时可以进食的老鼠会转变成限时进食。

最后,随时进食的老鼠普遍变得肥胖,并出现了代谢问题,这也和早期的研究结果相同。但是相比之下,在 9 小时内或者 12 小时内进食的老鼠既维持了体型,又保持了健康,即便周末对它们放松限制也没关系。更重要的是,随时进食的老鼠开始进行这种饮食法后,之前增加的体重也随之下降了。

限时进食不仅防止了发胖,也降低了体重。这样的结果令人兴奋, 萨特旦安达潘达说,作为索尔克研究所的副研究员,他负责了这项研究。研究结果也表明,相比随时摄取普通食物的老鼠,那些在固定时间内进食同样食物的老鼠的脂肪更少。

至于固定时间段的饮食习惯避免增重和代谢疾病的原因,目前还未完全弄清。不过,潘达和他的同事认为,进食时间影响了身体的生物钟。和昼夜周期相比,用餐时间对生物钟有着更大的影响,潘达说。而生物钟会进而影响体内许多和新陈代谢有关的基因的功能。

到目前为止,潘达只在老鼠身上进行了实验,但是他认为,这些结果可能同样适用于人类。要点就是:把吃饭限制在一天里的 12 小时或更短的时间内,并在开始吃饭的时候留意一下时间。早上你喝第一杯加奶加糖的咖啡时,生物钟就启动了,潘达说。

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